Tag Archives: 行事食

　7月7日（金）　入院中の患者さんに、七夕を楽しんでいただくため、昼食に行事食および七夕イベントを実施しました。

主食：七夕そうめん・めんつゆ　　　
主菜：ハモの照り焼き
副菜：白菜の煮浸し
デザート：天の川ゼリー
添付物：行事食カード
　　　　七夕の短冊

当日の食事には短冊を添付し、また事前に栄養管理職員が病棟に設置した笹に、患者さん自身が願い事を書いた短冊をさげる七夕イベントも実施しました。このイベントを通じて、入院中の患者さんが七夕を楽しんでいただき、そしてたくさんの願い事を届けるお手伝いができたと思います。

医療技術部　栄養管理担当
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　6月18日（日）「父親」が喜ぶ顔を思い描きながら、感謝を込めて行事食を実施しました。

主菜：和風アクアパッツァ　　　
副菜：南瓜の煮付け
副菜：小松菜の信田和え　　
デザート：夏の和菓子（黄色バラ）
添付物：行事食カード（父の日）
　　　　手作り造花（黄色バラ）

「父の日」はいつも頑張ってくれているお父さんが主役の日、輝いているお父さんをコンセプトに☆スーパースター☆をイメージした、星型キャロットを添え、そして今が旬のあさりと夏野菜を使った和風アクアパッツァを提供しました。

医療技術部　栄養管理担当
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　平成２９年４月８日（土）桜の花が満開になり、入院患者さまにも季節感を味わっていただくため、当院栄養管理では「花まつり」の行事食を実施しました。

主菜：自家製の西京味噌に漬け込んだ
　　　　桜鯛の西京焼き
副菜：春キャベツの梅肉和え
副菜：南瓜の煮付け
デザート：レア抹茶ケーキ
添付物：行事食カード（はなまつり）

上記の献立を患者さまに提供しました。今回、初めて自家製の西京焼きを提供しましたが、とても桜鯛が柔らかく仕上がり、味、味噌の風味もよく、患者さまには喜んでいただけたのではないでしょうか。

医療技術部　栄養管理担当

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