Category Archives: 栄養管理

　平成28年8月27日（土）14時より、いたみホールにて栄養管理担当が初めて「第67回、市民公開講座」を開催しました。座長は中井診療部長、演者は岩佐栄養管理担当主幹、白居主任調理師、鈴木主任調理師、原田調理師、森川管理栄養士が講座をおこない市民約80名が参加し、たいへん楽しい市民公開講座になりました。
タイトル；「病院の管理栄養士と調理師による、栄養と調理のお話」
演題１　『病院食における当院（食事）の約束事について』 　 岩佐栄養管理担当主幹 講演
演題２　『具体的な治療食について（病気と減塩に関係）』　　　森川管理栄養士 講演
演題３　『当院、病院食（治療食）の調理内容について』　 　 原田調理師 講演
演題４　『家庭で簡単にできる減塩食の方法』　　　　　　 　　鈴木主任調理師 講演
演題５　『これからの病院食と地域における食事連携の必要性』 白居主任調理師 講演
上記の5講演にストーリー性をもたして講演をおこないました。
また、参加された市民の方が積極的にメモをとっておられ、多くの質問や次回は別の話も聞きたいなど、初めての栄養管理主催の市民公開講座でしたが、よい反響だったと感じました。そして、当院で提供している食事のコンセプトを、市民の方に知っていただく機会ができたことが、とても良かったのではないかと思いました。
医療技術部　栄養管理担当
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