「花まつり」の行事食を提供しました！

　平成２９年４月８日（土）桜の花が満開になり、入院患者さまにも季節感を味わっていただくため、当院栄養管理では「花まつり」の行事食を実施しました。

主菜：自家製の西京味噌に漬け込んだ
　　　　桜鯛の西京焼き
副菜：春キャベツの梅肉和え
副菜：南瓜の煮付け
デザート：レア抹茶ケーキ
添付物：行事食カード（はなまつり）

上記の献立を患者さまに提供しました。今回、初めて自家製の西京焼きを提供しましたが、とても桜鯛が柔らかく仕上がり、味、味噌の風味もよく、患者さまには喜んでいただけたのではないでしょうか。

医療技術部　栄養管理担当

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