平成２８年　いい歯の日　フェア

　平成28年11月13日（日）10時よりスワンホールにて、伊丹市歯科医師会主催「第15回いい歯の日フェア」が開催され、今年も歯科医師会から当院栄養管理に出店の依頼をいただきました。
ミニ講演では岩佐栄養管理担当主幹が「咀嚼について」、白居主任調理師が「減塩について」の講演を行いました。講演後、「嚥下食レベル3」と「きざみ食」に仕上げた「秋鮭の風味蒸し」と、今回は減塩を意識した当院オリジナル「お吸い物」を約120食提供し、参加された市民の方からたいへんおいしいと好評でした。
また今回も、藤原伊丹市長もご来店いただき、試食後、激励の言葉をいただきました。
今回のイベントでは、市民の皆様に嚥下食のイメージを大きく変える良い機会であり、「病院食」、「嚥下食」のあり方を伝えることができとても良いイベントでした。
医療技術部　栄養管理担当
( 写真クリックで詳細表示)